Stekt ørret er skikkelig festmat, og veldig enkelt å lage. Denne gangen serverte jeg den med potetsalat med masse gressløk fra hagen og en enkel salat, et perfekt måltid nå på våren.
Laks er alltid godt og laks stekt i ovn er alltid en vinner i min bok. Nøyaktig 18 minutter på 200 grader varmluft og laksen er perfekt inni. Det som er så praktisk med å steke laksen i ovnen, er at du i mellomtiden kan …
Dette er en av mine absolutt favorittretter. Det er få ting som er så godt sammen med torsk som bacon – er dere ikke enige?
Som vanlig, så ønsker jeg at dere gjør oppskriften til deres egen, dette skal bare være til inspirasjon. Prøv dere frem med forskjellig krydder og få frem de gode smakene sånn som dere liker det.
Her på Sunnmøre har enhver hobbykokk med respekt for seg selv sin egen Bacalao-oppskrift, akkurat på lik linje med husmødrene i Portugal. Det sies jo at enhver husmor i Portugal har 365 måter å tilberede bacalao på – en for hver dag i året. …