Laks er alltid godt og laks stekt i ovn er alltid en vinner i min bok. Nøyaktig 18 minutter på 200 grader varmluft og laksen er perfekt inni.

Det som er så praktisk med å steke laksen i ovnen, er at du i mellomtiden kan lage salaten, koke risen eller blande gressløk inni potetstappa uten å måtte passe på stekepanna.

Så finn frem en stor form og sett i gang!

OPPSKRIFT PÅ LAKS STEKT I OVN

INGREDIENSER

• LAKSEFILET UTEN SKINN og BEIN
• FISKEKRYDDER (jeg bruker fra Jacobs)
• GOD OLIVENOLJE, GJERNE MED SITRON

Som tilbehør passer poteter i alle versjoner, ris og en riktig god salat. Prøv deg frem og smak deg frem til din favoritt.

Jeg bruker også en pestovinaigrette som jeg kom over på butikken en dag – anbefales!

FREMGANGSMÅTE

Sett først ovnen på 200 grader varmluft.

Begynn med å dele opp fisken i passe serveringsstykker.

Legg dem i en ildfast form og smør dem inn med olivenolje tilsatt sitron, eventuelt olivenolje og sitronsaft.

Dryss over godt med fiskekrydder og sett forma inn i ovnen.

I mellomtiden lager du tilbehøret og dekker bordet.

Etter NØYAKTIG 18 minutter er fisken gjennomvarm. Nei, selvfølgelig ikke alltid nøyaktig 18 minutter hos alle, men i min ovn er det sånn. Dere må prøve dere frem, men ikke la den stå for lenge, da kan den bli tørr.

Da er det bare å sette seg til bords – velbekomme!

Hilsen Fiskehandler Torske