Denne kvalbiffgryta er min signaturrett. Barna mine, spesielt sønnen min, eeeeelsker denne gryta og bestiller den hver gang han er hjemme på ferie.
Prøv den selv og gjør den til din egen med dine egne krydder.
Alle mål er ca. mål – smak deg frem til din egen signaturrett!
OPPSKRIFT KVALBIFFGRYTE
Ingredienser:
- Kvalbiff, skjært opp i ca 2 cm tykke stykker
- Olje, meierismør
- Salt & Pepper
- Hvetemel
- Løk
- Enebær
- Tyttebær
- Brunost
- Litt vann eller buljong
- Fløte eller matfløte
Fremgangsmåte:
Stek hvalbiffene på middels høy varme på begge sider i en blanding av olje og smør. Legg lagvis i en jerngryte sammen med løk som er først delt i to og så skjært i skiver. Dryss over med hvetemel for hvert lag.
Kok ut stekepanna med litt vann eller buljong og hell over kjøttet. Hell over matfløte og kok opp. La gryta putre i et par, tre timer samtidig som du smaker til med forskjellig krydder. Jeg liker enebær, brunost og litt rosmarin og noen tyttebær til slutt.
Jeg serverer den med kålstuing og mandelpoteter til – hvordan liker du den?
Vel bekomme!