PÅ GRILLEN: LAKSEFILET UTEN SKINN OG BEIN

Dette er en perfekt middag eller lunsj på late sommerdager. Den er ferdig på et blunk og det er minimalt med forberedelser, slik at du kan nyte været maksimalt. Enten det er å ligge på terrassen med en god bok, eller om du har vært ute i aktivitet hele dagen.

Denne gangen valgte vi å servere den med en deilig grønn salat med masse godt oppi, men også her gjelder det: bruk oppskriften og bildene som inspirasjon og gjør den til ditt eget!

Hvilket tilbehør liker du best til grillet laks?

OPPSKRIFT PÅ GRILLET LAKSEFILET UTEN SKINN OG BEIN

INGREDIENSER:

• Laksefilet uten skinn og bein
• god olje, gjerne olivenolje – har du sitronolje er det veldig godt
• fiskekrydder
• aluminiumsfat til grillen (jeg bruker bare lokket)
• forslag til tilbehør:
  • grønn salat med masse godt i
  • potetsalat, bakte poteter, ovnsstekte potetbåter, ris, pasta eller kanskje byggryn?

FREMGANGSMÅTE:

Varm opp grillen sånn som du pleier. Smør aluminimsfatet inn med litt olje. Legg laksefiletene oppå, pensle med litt olje og dryss over krydder.

Stek i noen minutter til de får en fin stekeskorpe. Snu fisken, pensle den andre siden med olje og strø over mer krydder.

Stek videre til fisken er gjennomstekt. Dette tar ca 4-5 minutter på min grill, men her må du prøve deg frem på din egen grill. Er du usikker på om fisken er gjennomstekt, så skjærer du i den for å sjekke.

Velbekomme!

Hilsen Fiskehandler Torske