OPPSKRIFT FRA VÅRE KUNDER – LAKS STEKT I OVN MED SOYASAUS OG INGEFÆR
Denne oppskriften fikk jeg fra en av mine gode kunder – Gunn fra Vestnes.
Oppskriften er veldig enkel – jeg liker enkle oppskrifter som man lett kan gjøre til sin egen 🙂
Fordi familien min liker litt sterk mat, så gjorde jeg to små endringer i den opprinnelige oppskriften – nemlig hvitløk og chili. Du bestemmer selv hvilken versjon du vil prøve.
Nå om sommeren anbefaler vi en riktig god hjemmelaget potetsalat til, og litt grønn salat med smakfulle små tomater til. Brokkoli er også veldig godt til. Velbekomme!
LAKS STEKT I OVN MED SOYASAUS OG INGEFÆR
Ingredienser:
- 4 -6 laksefileter uten skinn og bein
- ca 3 cm raspet ingefærrot
- ca 1/2 flaske soyasaus
- ca 3 ss flytenende honning
- saften av 1 lime
Hvis du vil ha litt sterkere smak så tilsetter du i tillegg:
- hvitløk
- chili (fersk eller chiliflak)
SÅNN GJØR DU:
Legg laksefiletene i en ildfast form. Bland sammen soyasaus, honning, ingefær og limejus og hell over laksefiletene. Stek i ovnen ved 200 grader i ca 20 minutter.
Hvis du vil ha en litt sterkere smak, så tilsetter du hvitløk og chili etter smak. Vi brukte 1/2 hvitløksbåt per laksefilet, som vi raspet og blandet i soyasaus-honning-miksen, i tillegg til litt over en 1/2 rød chili som vi finhakket og tilsatte miksen. Vi lot også fisken marinere natten over i sausen.
