PÅ GRILLEN: TORSKEFILET

PÅ GRILLEN: TORSKEFILET

For å få litt variasjon på fiskemiddagene i sommer, hvorfor ikke prøve torsk på grillen?

Bruker du en aluminiumsform til å steke på, så gjør det ingenting om fisken flaker seg og deler seg i mindre biter.

Vi serverte med en enkel potetsalat og deilige klasetomater – med så gode råvarer skal det mye til at resultatet ikke blir bra!

Hvordan serverer du grillet torsk?

 

grillet torsk

 

OPPSKRIFT GRILLET TORSKEFILET UTEN SKINN OG BEIN

 

INGREDIENSER:

  • Torskefilet uten skinn og bein
  • god olje, gjerne olivenolje – har du sitronolje er det veldig godt
  • fiskekrydder
  • aluminiumsfat til grillen (jeg bruker bare lokket)
  • forslag til tilbehør:
    • klasetomater eller cherrytomater – varm dem gjerne litt på grillen
    • potetsalat – hjemmelaget eller ferdigkjøpt, alt ettersom hva du har tid til

 

grillet torsk

 

FREMGANGSMÅTE:

 

Varm opp grillen sånn som du pleier. Smør aluminimsfatet inn med litt olje. Legg torskefiletene oppå, pensle med litt olje og dryss over krydder.

Stek i noen minutter til de får en fin stekeskorpe. Snu fisken, pensle den andre siden med olje og strø over mer krydder.

Stek videre til fisken er gjennomstekt. Dette tar ca 3-4 minutter på min grill, men her må du prøve deg frem på din egen grill. Er du usikker på om fisken er gjennomstekt, så skjærer du i den for å sjekke.

 

Velbekomme!

 

grillet torsk

 

Hilsen Fiskehandler Torske